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CHAMPAGNE J.M. Goulard   Les raisins de Champagne 

Les cépages
Vendanges
Pressurage
Fermentation
Assemblage
Tirage
Prise de mousse
Remuage
Dégorgement
Habillage


Les trois Cépages des vins de Champagne

Grappe de Pinot noirGrappe de MeunierGrappe de Chardonnay

Le Pinot Noir :
Il donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance.

Le Pinot Meunier :
Ce cépage est souple et fruité. Il donne au vin de la rondeur avec un bouquet intense. Il évolue plus rapidement que les autres.

Le Chardonnay :
Il fournit au vin sa finesse et des notes florales. Il évolue lentement, cette caractéristique en fait le complément idéal pour le vieillissement.



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Champagne J.M. GOULARD - 13 Grande Rue - 51140 PROUILLY - Tél : +33 (0)3 26 48 21 60 - Fax : +33 (0)3 26 48 23 67 -
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